产后调理蛏子葱花汤
2024-09-02 11:21:33 来源：
产后调理吃什么？相信每个刚生完宝宝的妈妈都在寻找产后调理良方，小编建议吃——蛏子葱花汤。蛏子葱花汤是一道极其鲜美的汤肴，而且做法简单、快捷，非常适合于产妇食用，以下正是蛏子葱花汤的做法介绍，不会做的朋友都一起来学习一下吧。
蛏子葱花汤的材料：
主料：蛏子750克
调料：花生油50克,黄酒25克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,大豆油5克,盐5克,味精1克
蛏子葱花汤的做法：
1. 蛏子洗净泥土，放入盆内，加入少量精盐、滴入几滴豆油，活养3～4小时;
2. 使蛏子吐出泥沙，然后把水倒掉，再用清水冲洗干净，用漏勺捞出，沥水备用;
3. 炒锅放在火上，烧热加入花生油，晃锅，迅速下入姜末、蛏子，用锅铲不停翻动，翻匀，铲透;
4. 待蛏壳稍变色，肉稍变硬，加入绍酒，放入清水400克、精盐、味精烧开;
5. 撇去浮沫，盛入汤碗内，撒上葱花、胡椒粉即成。
温馨提示：蛏子在制作前，一定要清理干净，以上步骤中：先将蛏子活养3～4小时，非常有必要，所以大家一定要谨记在心。
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